故事

(资料图片仅供参考)

故事发生在一个古色古香的小镇上，在这个小镇上有一家非常有名的餐厅，名为“老味道”。这个餐厅的招牌菜之一便是叫做“葱爆羊肉”，是一道非常受欢迎的菜肴。

这道菜的故事要追溯到这家餐厅的老板娘，她是一个非常勤劳的女人，对于餐厅的菜品都有自己独特的方法，其中就包括了这道葱爆羊肉。

她的秘诀便是选用优质的羊肉，加入适量的调料腌制，并同时慢慢加入清水，炖煮至羊肉酥烂，味道鲜美。而后再炒上葱花和辣椒，让香味四溢。最后上桌时，再放上葱叶和香菜装饰，让这道菜更加美味。

这道传统美食，不仅仅是给食客们带来了味觉上的享受，更传承了这个小镇的民俗文化。

菜谱

材料：

- 羊肉：500克

- 青葱：2根

- 辣椒：2个

- 姜蒜末：适量

- 八角、花椒、香叶：适量

- 盐、酱油：适量

- 料酒、生抽：适量

- 十三香：适量

- 清水：适量

- 葱叶、香菜：适量

步骤：

1. 羊肉洗净切成块，放入锅中，加入适量的八角、花椒、香叶等调味品，加入适量的清水，煮至羊肉酥烂。

2. 用锅中的清汤将炖煮好的羊肉捞出，沥干备用，将汤留着备用。

3. 将葱切成葱花备用，辣椒切成细条状。

4. 锅中倒入油烧热，放入葱花和辣椒，炒香后放入姜蒜末，煸炒出香味。

5. 倒入羊肉，依次加入适量的料酒、盐、酱油、生抽、十三香等调料，翻炒均匀，再加入适量的调汤，让菜肴入味。

6. 最后装盘，在上面放上葱叶和香菜，即可上桌享用。

这道葱爆羊肉不仅口感鲜美，而且有着特殊的文化内涵。尝一口，体验它温馨的故事，也许它不仅仅是一道菜，更是一段故事。