1、所有土豆都是维生素C和钾的良好来源。

(相关资料图)

2、一个中型赤褐色（白色）马铃薯含有110％的卡路里，2克纤维和3克蛋白质，比您的日常维生素C所需的维生素C含量高45％，比钾含量更高。

3、马铃薯及其营养素具有各种令人印象深刻的健康益处，包括改善的血糖控制，降低的心脏病风险和更高的免疫力。

4、它们还可以改善消化系统的健康并对抗衰老的迹象。

5、总而言之，适量添加马铃薯是您饮食中的重要补充。

6、钾的含量使马铃薯成为锻炼前或锻炼后的好食物，有助于肌肉运动和恢复，还可以防止高血压和中风。

7、马铃薯皮中的纤维总量约为马铃薯的一半。

8、马铃薯有时会被归类为“不健康”，因为红褐色的白马铃薯长期以来被归类为具有高血糖指数，这意味着它们会导致血糖快速升高，这可能导致进食后不久又感到饥饿和潜在暴饮暴食。

9、问题在于血糖指数没有考虑到土豆的烹饪方式和食用方式。

10、用一些橄榄油烤土豆，再将它们与鸡肉或鱼肉等蛋白质配对，您就可以轻易地抑制血糖上升。

11、我们很少单独吃食物。

12、一旦您将一种食物与其他食物一起食用，单个食物的血糖指数（在本例中为马铃薯）就不再重要。

13、土豆是90％的简单碳水化合物-基本上是葡萄糖链，8％的完整蛋白质和2％的脂肪。

14、实际上，只要您的脂肪含量超过10％，您就可以在马铃薯上生存多年。

15、它们还含有大量的维生素和矿物质-可与大多数以卡路里计的动物产品相媲美。

16、如前所述，从土豆中获得的蛋白质，所有维生素和矿物质比从牛肉中获得的要多。

17、问题是-仅在减肥的情况下-您添加了其他任何宏（就此而言，脂肪或蛋白质）都会使减肥车大打折扣。

18、土豆是纯葡萄糖，这意味着在食用20至45分钟后，胰岛素就会大量增加。

19、但是之后，胰岛素立即下降并降至基线以下，您又重新调动体内脂肪。

20、同时，土豆发出的卡路里极少，一个小时内卡路里不足。

21、低胰岛素和卡路里不足=脂肪减少。

22、但是，如果您在马铃薯中添加脂肪，该胰岛素将使脂肪容易沉积。

23、含有大量的淀粉，补充人体所需的淀粉含量，增加人的饱腹感。

24、作为蔬菜类，起补充维生素的作用，增强人体的免疫力。

25、在平常生活中，马铃薯是一种常见的食物，深受大众喜爱，而且马铃薯的营养价值很高 ，马铃薯里面含有淀粉和大量的维生素 ，常吃马铃薯还可以润胃助消化 。

26、马铃薯含有大量膳食纤维，能够宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

27、也能够促进脾胃的消化功能。

28、还可以供给人体大量有特殊保护作用的粘液蛋白。

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